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  Tradición  |  Variedades Picual

El cultivo del olivo tiene su origen en Oriente Medio hace más de 5.000 años, difundiéndose hacía Occidente a lo largo de la cuenca del Mediterráneo. A partir de los azebuches, árboles salvajes y espontáneos, los primeros cultivadores de la Península Ibérica fueron eligiendo los árboles que presentaban características más idóneas según las zonas y en función de la productividad, adaptación del terreno, rendimiento, etc... De esta forma, los olivos de la península ibérica son en la actualidad árboles duros y resistentes a condiciones climáticas y orográficas muy diversas, y conviven con otros cultivos autóctonos como la vid, el almendro o la higuera.

España disfruta de una sorprendente diversidad de climas y microclimas, producto de una compleja orografía, junto a una gran variedad y riqueza de suelos. Estas condiciones geográficas, unidas al gran número de variedades de aceituna empleadas en la elaboración de nuestros aceites de oliva, permite ofrecer una amplia gama y diversidad de aromas y sabores sin equiparación en ningún otro país productor. De esta forma encontramos aceites de sabor muy dulce y suave, junto a otros de gran cuerpo y carácter con un agradable sabor amargo o picante de diferentes intensidades. Los aceites españoles tienen en general un aroma afrutado intenso que recuerda a la aceituna verde o madura.

Las variedades que nosotros trabajamos son la  monovarietal picual y una multivarietal con mezcla de fafarenca, mansanella, benialla y picual. Aunque nos especializamos en la monovarietal de picual.

Estas son variedades de olivas que hay en España:

 

ACEITE DE OLIVA EN RAMA PICUAL VIRGEN EXTRA -
SIERRA DE AITANA - CONFRIDES - ALICANTE - ESPAÑA

Florent Agrícola, S.L.   Pd. Del Florent, s/n  03517 Confrides Alicante  -
Contacto: José Miguel Berenguer  630 06 64 06