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 Existen
multitud de variedades de olivos, el clima mediterráneo
es ideal para el cultivo, teniendo unos inviernos algo
largos y fríos y los veranos también bastante largos y muy
calurosos. La oscilación de las temperaturas entre la noche y el
día y el invierno y verano hacen que el ácido oleico se
incremente.
Hay una gran variedad de aceitunas cultivadas en esta zona entre
las que están; Hojiblanca, picual, picudo, lucio, etc.
La
recolección de la aceituna se realiza por la técnica del
vareo, es decir directamente del árbol o por vibración
mecánica en algunas ocasiones. En cuanto a la elaboración del
aceite se realiza en las almazaras con métodos de centrifugación
avanzados.
Los
aceites del Florent, son de una excepcional calidad, puro zumo
de aceitunas sanas que conservan todas sus vitaminas y
antioxidantes naturales.
La familia de los olivos, el tipo de suelo en el que crecen, las
características del terreno en el que se asientan, las
circunstancias en las que han madurado las olivas, el cuidado
con el que se haya realizado su recolección su molienda y el
clima mediterráneo, le dan un sello de identidad a cada aceite.
Su olor es muy similar al que tiene el fruto recién recogido,
maduro o verde. El amargor y picor son atributos positivos del
aceite, que indican su alto contenido en polifenoles, que le
aportan estabilidad.
Existen
multitud de variedades de olivos, el clima mediterráneo
es ideal para el cultivo, teniendo unos inviernos algo
largos y fríos y los veranos también bastante largos y muy
calurosos. La oscilación de las temperaturas entre la noche y el
día y el invierno y verano hacen que el ácido oleico se
incremente.
Hay una
gran variedad de aceitunas cultivadas en esta zona entre las que
están; Hojiblanca, picual, picudo, lucio, etc.
La
recolección de la aceituna se realiza por la técnica del
vareo, es decir directamente del árbol o por vibración
mecánica en algunas ocasiones. En cuanto a la elaboración del
aceite se realiza en las almazaras con métodos de centrifugación
avanzados.
Los
aceites del Florent, son de una excepcional calidad, puro zumo
de aceitunas sanas que conservan todas sus vitaminas y
antioxidantes naturales.
La familia de los olivos, el tipo de suelo en el que crecen, las
características del terreno en el que se asientan, las
circunstancias en las que han madurado las olivas, el cuidado
con el que se haya realizado su recolección su molienda y el
clima mediterráneo, le dan un sello de identidad a cada aceite.
Su olor es muy similar al que tiene el fruto recién recogido,
maduro o verde. El amargor y picor son atributos positivos del
aceite, que indican su alto contenido en polifenoles, que le
aportan estabilidad.
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